８月に向けて夏野菜が多く出回ります。夏野菜は、色が濃く見ているだけでも野菜からパワーをもらえそうですよね。そこで今回は「夏野菜と妊活」の関係をご紹介いたします。

■妊活におすすめの夏野菜ベスト５
旬の食材は、一番栄養価が高く、体のリズムにも合っているので食で体質を改善するためには一番簡単な方法です。
夏は暑く、汗をかきやすいので水分が多い野菜や紫外線による活性酸素除去に役立つ抗酸化作用が高いものが多いことが夏野菜の特徴です。

私たちはもちろんのこと、赤ちゃんの体も毎日口にする「食べ物」からできています。
１日３回しか摂るチャンスがないのに、栄養がないものを摂るなんてもったいないと思いませんか？今回は妊活におすすめの夏野菜ベスト５をご紹介していきます。

①にんにく
にんにくの強い香り成分は「硫化アリル」というフィトケミカルの一種によるものです。
強い抗酸化作用を持ち活性酸素の除去や免疫力を上げることにも役立ちます。
硫化アリルは、ビタミンB１と一緒に摂ると吸収率がアップするのでビタミンB１を多く含む豚肉と合わせた、豚肉のにんにく焼きや豚しゃぶサラダのドレッシングにすり卸したにんにくを使用するのもおすすめです。

②トマト
トマトの赤い色の成分であるリコピンには、強力な抗酸化作用があります。その他、体内でビタミンAに変わるβ‐カロテンやビタミンCも多く含むので卵巣や精子の老化防止には欠かせない栄養素が詰まっています。
最近では、様々な種類のトマトが出回っていますので味を食べ比べしてお気に入りのトマトを見つけるのもいいですね。

③なす
なすの紫色はナスニンというアントシアニン系のフィトケミカルで活性酸素の除去に役立ちます。ナスニンは水に溶けやすいので、水にさらさずにそのまま調理するとナスニンの作用をまるごと摂り入れることができます。

④ピーマン
ピーマンには、体内でビタミンAに変わるβ‐カロテンやビタミンCを多く含み活性酸素除去に役立ちます。
パプリカやししとうがらしもピーマンの仲間です。
ビタミンCは本来、熱に弱いビタミンですが、ピーマンは果肉が厚いため熱による損失が少ないといわれています。β‐カロテンは油との相性が良いので、炒め物やオリーブオイルと和えたサラダなどがおすすめです。

⑤アボカド
アボカドはビタミンEを多く含み、血流をよくしたり抗酸化作用もあります。アボカドは「森のバター」と呼ばれるほど脂質が多い食材なので食べ過ぎはNGですが、サラダやスムージーにしたりと色々なアレンジかきく食材です。切って時間が経つと変色しやすいのでレモン汁をかけておけば変色が防げビタミンCも補うことができます。
今回は、おすすめの夏野菜を使用したさっぱりといただける１品をご紹介いたします。