以前のコラム内で「青魚をたくさん食べましょう！」とお伝えしました。
なぜなら、血糖値や炎症などをコントロールし、妊娠しやすいからだにもっていってくれる脂(オメガ3脂肪酸)が豊富に含まれているからです。

オメガ3脂肪酸は青魚のほかに、クルミやアマニ油、えごま油に多く含まれているので、こちらもオススメです。
でも、主宰する妊活講座でそうお伝えすると「アマニ油？えごま油？」と頭の中が？マークになられる方がほとんど。

アマニ油やえごま油は、少し使い方にポイントがありますが、とても使い勝手がよく、私は妊活する前から使っていました。

当時は健康に良いという認識で使っていたのですが、毎日使っているうちに、すごい乾燥肌だったのが、冬でも乾燥が気にならないくらいになったのです(あくまで私の感想です)。

人間は60兆個の細胞でできているといわれており、その細胞ひとつひとつがこのオメガ3脂肪酸でおおわれています。

細胞膜の材料にもなっているのです。だから、細胞が元気になったのかな？と思っていましたが、後々妊活にも良いと知り、今現在も引き続き使っています。

使い方のポイントはふたつ。
まず、デリケートな油なので、加熱をせず生でとること。
そして、開封したら冷蔵庫保存がおすすめになります。

ということで、何かに「かける」という使い方をしましょう。
熱いものにかけるのはOKなので、私はお味噌汁やスープに毎日かけています。

あとはヨーグルトにかけたり、サラダのドレッシングにしたり。カレーや親子丼などの定番料理もかけたりしています。

ちなみに妊活講座では、ジュースにかけて試飲してもらっています。

今回は夏の定番スープ、ガスパチョに使うレシピをご紹介します。

ガスパチョのメイン食材はトマト。トマトに含まれるリコピンは、油と一緒にとると吸収率が高まります。
オリーブ油を仕上げに回しかけるのが一般的ですが、今回はアマニ油やえごま油で。
吸収率アップのためにも、ぜひ何かしらの油を仕上げにかけてくださいね。